Glutamato Monossódico!! Perigo!

Glutamato Monossódico (GMS): É este o assassino que se esconde em nossos armários de cozinha?
Dr. Mercola

Um silencioso e difundido assassino que é pior à sua saúde que álcool, nicotina e muitas outras drogas está provavelmente escondido em seu armário de cozinha neste exato momento. [1]. "Ele" é o glutamato monossódico ou GMS (MSG, Monossodium Glutamate do nome original em inglês), um realçador de sabor que é conhecido amplamente como um aditivo na comida chinesa, mas que na verdade é adicionado a milhares de alimentos que você e sua família regularmente comem, especialmente se você é como a maior parte dos norte-americanos e come a maioria de sua comida como alimento processado ou em restaurantes.

Glutamato monossódico é um dos piores aditivos alimentares no mercado e é usado em sopas enlatadas, biscoitos, carnes, saladas, refeições congeladas e muito mais. É encontrado em restaurantes e supermercados locais, na lanchonete da escola das crianças, e incrivelmente, mesmo na comida de bebê e em fórmulas infantis.

O GMS é mais do que somente um tempero como o sal e pimenta, ele realça o sabor dos alimentos, fazendo o gosto de carnes processadas e refeições congeladas ficar melhor e cheirar melhor, as saladas ficarem mais saborosas e comidas enlatadas com gosto menos metálico.

Enquanto os benefícios do GMS à indústria de alimentos está bem clara, este aditivo alimentar pode estar lentamente e silenciosamente fazendo grandes danos para sua saúde.


O que exatamente é o Glutamato Monossódico?


Você pode lembrar quando o pó de GMS chamado "Accent" primeiramente veio aos mercados norte-americanos. Bem foi há muitas décadas anterior a este, em 1908, que o glutamato foi inventado. O inventor foi Kikunae Ikeda, um japonês que identificou a substância natural que incrementava o sabor, provinda da alga marinha.

Tomando como base esta substância, eles foram capazes de criar um aditivo criado pelo homem, o glutamato monossódico, e ele e seu parceiro criaram a Ajinomoto, que é hoje o maior produtor deste produto (e, interessante, também um produtor de remédios).
Quimicamente falando, o GMS é aproximadamente 78% de ácido glutâmico livre, 21% de sódio, e até 1% composto de contaminantes. [3].

É uma ideia errada que o glutamato monossódico é um condimento ou um amaciador de carne. Na realidade, ele tem um sabor fraco, além do que, quando você ingere GMS, você pensa que o alimento que está comendo tem mais proteína e tem um melhor sabor. Ele faz isso enganando sua língua, usando um pouco conhecido quinto estado de sabor: umami.

Umami é o gosto do glutamato, que é um saboroso gosto encontrado em muitas comidas japonesas, bacon e também no aditivo alimentar tóxico glutamato monossódico. É por causa do umami que o alimento com GMS tem sabor mais forte, robusto, e geralmente melhor, para muitas pessoas, do que o alimento sem ele.

O ingrediente não se tornou amplamente divulgado nos Estados Unidos até a Segunda Guerra Mundial, quando os militares americanos perceberam que a ração dos soldados japoneses era muito mais saborosa que as versões americanas por causa do GMS.

Em 1959, a FDA (Food and Drug Administration, ou Agência Norte-Americana de Controle de Alimentos e Medicamentos), classificou o glutamato monossódico como "ordinariamente conhecido como seguro (Generally Recognized as Safe ou GRAS)" e assim se manteve desde então. Ainda assim foi um sinal de alerta quando apenas 10 anos depois uma condição conhecida como a "Síndrome do restaurante chinês" apareceu na literatura médica, descrevendo os numerosos efeitos colaterais, desde falta de sensação, até palpitações cardíacas que a pessoas experienciavam depois de comer glutamato.

Hoje esta síndrome é mais apropriadamente chamada "complexo dos sintomas do GMS" (termo original do inglês: MSG Symptom Complex), que a FDA identifica como "reações de curto-prazo" do glutamato. Mais destas "reações" ainda virão à tona.

Por que Glutamato Monossódico é tão perigoso

Uma das melhores visões gerais dos reais perigos do glutamato vem do Doutor Russell Blaylock, um neurocirurgião "board certified" (que tem anos de treinamento e entendimentos da diagnose, tratamento e prevenção de enfermidades) e autor do "Excitotoxinas: o Sabor que Mata". Nele ele explica que o glutamato é uma excito-toxina, o que significa que ele superexcita suas células ao ponto de ser perigoso ou mortal, causando danos em vários graus - e potencialmente mesmo acionar ou piorar disfunções de aprendizado, Mal de Alzheimer, Mal de Parkinson, Mal de Lou Gehrig, e mais.

Parte do problema também é que o ácido glutâmico livre é o mesmo neurotransmissor que o seu cérebro, sistema nervoso, pâncreas e outros órgãos usam para iniciar certos processos em seu corpo. [4]. Até a FDA afirma:

"Estudos tem mostrado que o corpo usa glutamato, um aminoácido, como um transmissor de impulsos nervosos no cérebro e que há também tecidos que respondem ao glutamato em outras partes do corpo. As anomalias no funcionamento dos receptores de glutamato tem sido conectadas com certas enfermidades neurológicas, como o Mal de Alzheimer e a doença de Huntington (distúrbio caracterizado por movimentos musculares anormais espontâneos e irregulares). Injeções de glutamato em animais de laboratório resultaram em danos às células nervais do cérebro." [5]

Embora a FDA continua a alegar que consumir glutamato monossódico nos alimentos não causa estes efeitos danosos, muitos outros especialistas dizem o contrário.
De acordo com Dr. Blaylock, numerosos receptores glutâmicos tem sido encontrados tanto no sistema de condução elétrica do coração quanto no músculo do coração em si. Isto pode ser bem danoso para seu coração, e pode mesmo explicar as mortes inesperada às vezes vista entre atletas jovens.

Ele diz: "Quando um excesso de excito-toxinas de origem alimentar, como o GMS, proteína hidrolisada de soja e concentrada, caseinato de sódio e aspartato do aspartame, são consumidas, estes receptores glutâmicos são super-estimulados, produzindo arritmia cardíaca. Quando o estoque de magnésio está baixo, como vemos em atletas, os receptores glutâmicos são muito sensíveis e mesmo níveis pequenos destas excito-toxinas podem resultar em arritmias cardíacas e morte". [6]

Muitos outros efeitos adversos tem sido relacionados ao consumo regular de GMS, incluindo:

* Obesidade
* Danos oculares
* Cefaleia (dor de cabeça)
* Fadiga e Desorientação
* Depressão

Além do mais, mesmo a FDA admite que as "reações de curto-prazo" conhecidas como complexo dos sintomas do GMS (MSG Symptom Complex) podem ocorrer em certos grupos de pessoas, especialmente os que ingeriram "altas doses" de glutamato monossódico ou aqueles que tem asma. [7]

De acordo com a FDA, O complexo de sintomas do GMS pode envolver sintomas como:

* Perda de sensibilidade sensibilidade
* Sensação de queimadura
* Formigamento
* Pressão facial ou sensação de sufocamento
* Dor no peito ou dificuldade respiratória
* Cefaleia
* Náusea
* Palpitação cardíaca
* Sonolência
* Fraqueza

Ninguém sabe informar com certeza quantas pessoas podem ser "sensíveis" ao GMS, mas estudos dos anos 70 sugerem que 25 a 30% da população norte-americana era intolerante ao Glutamato - em níveis então encontrados em alimentos. Desde que o uso do Glutamato expandiu dramaticamente deste aquele período, é estimado que até 40% da população pode ser impactada. [8]

Como saber se o Glutamato Monossódico está em sua comida

Os produtores de alimentos não são estúpidos, e eles são cautelosos do fato que as pessoas como você procuram evitar comer este tipo de aditivo alimentar asqueroso. Como resultado, você acha que eles respondem removendo o glutamato de seus produtos? Bem, poucos tem feito, mas a maioria deles só tentaram "limpar" suas embalagens. Em outras palavras, eles tentam esconder o fato que o GMS é um ingrediente.

Como eles fazem isso? Usando nomes que você nunca poderia associar com o produto.
É requerido pela FDA que os produtores de alimentos listem o ingrediente "glutamato monossódico" nas embalagens dos alimentos, mas eles não tem que listar os ingredientes que contém ácido glutâmico livre, mesmo se ele é o principal componente do GMS.

Há mais de 40 ingredientes que contém ácido glutâmico [9], mas você nunca sabe se eles só são nomes isolados. Além disso, em alguns alimentos o ácido glutâmico é formado durante o processamento, e novamente, as embalagens dos alimentos não lhe informam isso.

Dicas para evitar o Glutamato Monossódico de sua alimentação

Em geral, se um alimento é processado você pode supor que ele contém glutamato (ou um de seus pseudo-ingredientes). Então, se você aderiu a uma alimentação de alimentos frescos, você pode bem garantir que você está evitando esta toxina.

O outro local onde você terá que tomar cuidado são os restaurantes. Você pode perguntar que itens do menu são livres de glutamato, e pedir que nenhum glutamato seja adicionado em sua refeição, mas claro que o único local onde você pode ter certeza absoluta do que é adicionado ou não é a sua própria cozinha.

Para realmente se garantir, você deve saber com que ingredientes tomar precaução em alimentos empacotados. Aqui está uma lista de ingredientes que SEMPRE contém glutamato monossódico: (nem todos foram traduzidos por não existir correlato ao português, segue abaixo os nomes originais como constam no artigo): Autolyzed Yeast (Extrato de levedura), Calcium Caseinate (Caseinato de calcio), Gelatin (Gelatina), Glutamate/Glutamic Acid (Ácido glutâmico), Hydrolyzed Protein, Monopotassium Glutamate ( Glutamato monopotássico), Monosodium Glutamate (Glutamato monossódico), Sodium Caseinate (Caseinato de sódio),Textured Protein, Yeast Extract (Extrato de levedura), Yeast Nutrient

Estes ingredientes frequentemente contém glutamato ou criam este durante o processamento: [10] (não foram traduzidos os termos abaixos, por isso fica listado integralmente os originais em inglês): Flavors and Flavorings (Condimentos), Seasonings (Temperos), Natural Flavors and Flavorings, Natural Pork Flavoring, Natural Beef Flavoring, Natural Chicken Flavoring, Soy Sauce, Sopy Protein Isolate, Soy Protein, Bouillon, Stock, Broth, Malt Extract, Malt Flavoring, Barley Malt, Why Protein,Carrageenan, Maltodextrin, Pectin, Enzymes, Protease, Corn Starch, Citric Acid, Powdered Milk, Anything Protein Fortified, Anything Enzyme Modified, Anything Ultra-Pasteurized 

Se você come alimentos processados, por favor lembre-se de verificar estes nomes ocultos do glutamato.

Escolhendo ser Livre dos Glutamatos

Tomar a decisão de evitar GMS em sua alimentação é mais que possível uma escolha sábia para todos ao seu redor. Reconhecidamente, toma mais tempo planejando na cozinha e preparando comida em casa, usando ingredientes frescos e cultivados localmente. Mas saber que sua comida é pura e livre de aditivos tóxicos como o glutamato é algo inestimável.
Além disso, escolher seu alimento lhe trará ultimamente um melhor sabor e valores mais saudáveis que qualquer comida processada com glutamato que você pode comprar no supermercado.

Nota do tradutor: O texto é escrito utilizando o contexto dos Estados Unidos, nem por isso ele não deixa de ser válido no Brasil ou em outro país que seja. No país, o glutamato é encontrado em salgados como batata-frita com sabor de cebola, embutidos como salames, também na mortadela, presunto, frios em geral, no molho de soja (algumas marcas aparentemente não colocam este ingrediente) e em muitos produtos japoneses. Ler o rótulo das embalagens é um bom começo para evitar o consumo desta substância. O equivalente maléfico doce do glutamato é o aspartame, encontrado em produtos diet, light, e similares. Grandes empresas usam GMS, leia a lista de ingredientes, e zele pelo seu bem-estar. O melhor protesto é não comprar produtos de quem não tem se preocupa com a sua saúde. Em português http://www.vidaintegral.com.br/noticias.php?noticiaid=948

Fontes e Referências:

Blog Mercola: MSG: Is This Silent Killer Lurking in Your Kitchen Cabinets?

[1] Mercola.com “The Shocking Dangers of MSG You Don’t Know,” video Part 1
[2][3][9][10] Price-Pottenger Nutrition Foundation, Samuels, Jack “MSG Dangers and Deceptions”
[4] MSGTruth.org “What Exactly is MSG?”
[5] U.S. Food and Drug Administration “FDA and Monosodium Glutamate (MSG)” August 31, 1995
[6] eMediaWire “Athlete Alert: Renowned Neurosurgeon Identifies Aspartame & MSG in Sudden Cardiac Death” April 15, 2005[7] FDA Consumer Magazine “MSG: A Common Flavor Enhancer” January-February 2003
[8] TruthinLabeling.org “This is What the Data Say About Monosodium Glutamate Toxicity and Human Adverse Reactions”

http://www.anovaordemmundial.com/2009/10/glutamato-monossodico-gms-o-sabor-que.html

Tradução google:

Sprue MSG e celíaca

Doença celíaca é uma doença que envolve o intestino e é extremamente importante para evitar o glúten contendo alimentos como trigo, centeio, aveia e cevada para evitar mais danos às células absortivas revestem as paredes intestinais. Um veterinário, recentemente diagnosticado com a doença celíaca, tem desenvolveu uma teoria sobre como a doença celíaca e os neurotransmissores excitatórios do ácido glutâmico e ácido aspártico desempenhar um papel no dano causado por esta doença. Nós recentemente descobriu que muitas pessoas que relatam uma sensibilidade para MSG também relatam uma incapacidade de tolerar produtos de trigo em geral. Isto parece uma estranha coincidência até que percebemos que, produtos de grãos foram criados para conter glúten mais e mais, que é muito alta no valor do ácido glutâmico ligados em suas cadeias de proteínas. Este fato é de grande importância na teoria este médico veterinário sobre o porquê de trigo pode ser um problema para muitas pessoas, e por isso, talvez, não era para ser na nossa dieta em primeiro lugar. Veja: http://dogtorj.tripod.com MSG está na lista de alimentos para pacientes celíacos evitar. Trigo é como uma boa fonte de ácido glutâmico, como soja e milho, que o MSG é muitas vezes feita a partir desses alimentos. Pacientes celíacos também são freqüentemente diagnosticado com múltiplas alergias alimentares. A dieta celíaca é uma dieta difícil, mas há outras alternativas grãos de usar, e vários livros e sites que oferecem ajuda sem glúten. Pacientes celíacos uma re disse a evitar: Farinha de trigo Farinha de trigo integral Aveia Centeio Cevada Farinha de glúten Farinha Graham Farinha de sêmola Triticale Bulgur Espelta Duro Cuscuz Molhos engrossado com farinha de trigo Doces - alguns equipamentos poeira fabricantes com farinha de trigo Dextrina - pode ser feita a partir de trigo Envelope Cola - pode ser feita com trigo - uso da água ou, melhor ainda, obter auto-selagem envelopes proteína vegetal hidrolisada - HVP ou Proteína Hidrolisada Vegetal - pode vir de Marisco Imitação de trigo - também conhecido como sirimi - podem utilizar o trigo como aglutinante Amido modificado - encontrados em medicamentos, bem como alimentos. Confira todos os prescrição e drogas de venda livre Queijo venosa - podem conter pedaços de pão francês Postum Ovomaltine Cerveja, cerveja, gim, vodca, uísque Cafés aromatizados e instantânea, alguns chás de ervas, Cerveja Tortillas de trigo Crackers, Bolachas, biscoitos, croutons, migalhas de pão, donuts, biscoitos Qualquer coisa com aroma de malte, xarope de malte ou, leite maltado Produtos Sonho de arroz - sim, mesmo estes - uma enzima cevada é usado no processamento. Iogurtes com sabores, alguns sorvetes, alguns produtos lácteos leves ou sem gordura, Creme artificial, queijo para barrar processados, algumas bebidas de leite com chocolate Tortas, bolos, biscoitos (não sem glúten), misturas para pudim comerciais, casquinhas de sorvete, bolo de mistura Alguns comerciais molhos para saladas, maionese Conservas de frutas comercial com espessamento glúten Seafood imitação Carnes preparadas, atum enlatado com Vegetal Hidrolisada ou proteína vegetal (HVP) Auto-alinhavo perus (muitas vezes injectadas com HVP) Sopas enlatadas, misturas de sopa desidratada, Bouillion e cubos Boullion Creme de legumes, empanado e scalloped Alguns feijão, uma salada preparada mistura Doces comerciais e decoração de bolos Alguns ketchup, algumas mostardas, Molho de soja Alguns temperos mistos Alimentos alternativos utilizados em vez Amaranto Trigo sarraceno Grão de bico ou Garbanzo (evitar se você é alérgico a soja também) Milho Batata Arroz Noz Quinoa Milo - usado para cozinhar Millet - quebradiço uso assim com ligante Mandioca - use para crackers Castanha - uso para friável com araruta Tapioca - uso para ligar e espessamento Teff Batata doce branca Mandioca Malanga Inhame Água Um dos colaboradores deste site, que deve comer uma dieta livre de glúten, muitas vezes usa dois excelentes livros de receitas - O Gourmet coze pão sem glúten e mais do Gourmet sem glúten (tanto por Bette Hagman). Nós não anunciar qualquer produto no site, mas seria negligente se não mencionar estes dois livros indispensáveis ​​para evitar glúten. Nossa única limitação é que em algumas das receitas, leite de arroz é mencionado. Arroz de leite de arroz sonho não é realmente completamente livre de glúten, devido ao uso de enzimas de cevada em sua fabricação.

MSG e Depressão

Bloqueadores de glutamato Atualmente, os medicamentos no mercado para tratar a depressão a longo prazo (LTD) são bloqueadores de glutamato, bem como: Algumas empresas farmacêuticas estão depositando suas esperanças em antagonistas de glutamato para tratar muitas doenças NMDA relacionados, incluindo depressão e esquizofrenia,porque os receptores NMDA são acionados por glutamato e ácido aspártico encontrada no aspartame. Como desta escrita (7 de agosto de 2006), um estudo com 18 pacientes com depressão foi realizado utilizando cetamina - um bloqueador de glutamato, que tem como alvo os receptores NMDA. Este tratamento ajudou mais de 70% dos pacientes dentro de um dia de tratamento - dando esperança para muitos pacientes e médicos que sofrem de depressão não precisa mais esperar várias semanas para convencionais anti-depressivos que trabalham em dopamina e serotonina. http://archpsyc.ama-assn.org/cgi/content/abstract/63/8/856 Esta conclusão dá credibilidade à ideia de que o MSG, aumentando os níveis sanguíneos de ácido glutâmico livre, o que reduz os níveis de dopamina, e prolactina aumenta, afeta a depressão em vários níveis. Ele também levanta a questão, as pessoas que roubam ketamina (Special K) - uma droga anestésica usada em humanos e animais, o fazem para se automedicar para a dor e doença mental? MSG, o Exército dos EUA, e Depressão Infelizmente, um grande estudo não intencional dos efeitos do MSG e depressão foi realizada por militares dos EUA. MSG, até recentemente, MSG foi realmente necessária nas rações de soldados norte-americanos. Estes indivíduos estavam sendo alimentados MSG em cada refeição. Eles estão sofrendo agora de uma alta taxa de suicídio é alarmante que os responsáveis. Artigos de notícias recentes estão a abordar este aumento da depressão e de suicídio entre os soldados norte-americanos e que os militares estão fazendo para evitar outras tragédias. Talvez o bronze militar deve olhar mais longe do que o MRE s que eles estavam alimentando as tropas. MSG e Diabetes A diabetes é uma doença do metabolismo, em que o açúcar no sangue não é automaticamente controlada pelo organismo. Isto é devido quer a incapacidade do pâncreas 'para produzir insulina suficiente, o que elimina o excesso de açúcar no sangue (glucose) a partir do fluxo de sangue, ou por a resistência do organismo à insulina. O resultado é uma leitura de açúcar no sangue, que é muito alto. A última droga para tratar a diabetes e obesidade é Liraglutida, um GLP-1 de drogas, que também diminui a neurotoxicidade do glutamato. Ele não só reduziu de glicose no sangue, mas também reduziu o peso em "MSG-tratados" ratos obesos. Diabetes Tipo 1 Na busca de compreender os mecanismos de diabetes por causa de seu aumento sem precedentes em crianças, soube-se que cerca de 85% dos pesquisados ​​com diabetes tipo 1 tinham anticorpos contra debarboxylase ácido glutâmico (GAD). GAD é um enzima que o organismo utiliza para transformar ácido glutâmico, (glutamato) em ácido butírico amino gamma (GABA). http://content.nejm.org/cgi/content/short/322/22/1555 http://www.diabetes123.com/dictionary/g.htm A ingestão de MSG pode apresentar o paciente com um excesso de glutamato, que o corpo tem dificuldade em converter porque o sistema imunitário ataca o próprio mecanismo que o organismo utiliza para metabolizar o excesso de glutamato. Essas pessoas já têm um excesso de um aminoácido no corpo pode fazer - eles não precisam de glutamato livre adicional em sua dieta. Por que MSG importa para um diabético? MSG provoca uma resposta de insulina muito grande depois de ser ingerida uma vez que existem receptores de glutamato no pâncreas. Fabricantes MSG MSG ingerido estado que não resulta em um aumento correspondente dos níveis sanguíneos de ácido glutâmico livre, mas de acordo com a seguinte pesquisa feita no Canadá , MSG ingerida não resultam em maiores concentrações plasmáticas de ácido glutâmico livre e níveis mais altos de insulina, assim: http://ajpendo.physiology.org/cgi/content/full/278/1/E83   Th é o estudo sozinho para fazer de graça ácido glutâmico o papel em doenças como Diabetes extremamente relevante para o uso excessivo de MSG e ácido glutâmico livre na nossa alimentação. Diabetes tipo 2 Foi também aprendi que 85% das crianças com diabetes tipo 2 também sofrem de obesidade: Veja a nossa página no MSG e Obesidade Taurina Taurina agora está sendo investigado como um tratamento para a diabetes por este link: http://neuro-www.mgh.harvard.edu/neurowebforum/GeneralFeedbackArticles/12.16.9612.19PM.html Teremos em breve dar taurina sua própria página especial no site. Taurina continua aparecendo na pesquisa sobre doenças afetadas pelo MSG, como visão, epilepsia, fibrilação atrial e da pressão arterial, etc, etc ..) O glutamato usa o mesmo sistema de transporte como cisteína, precursor metabólico taurina, daí glutamato compete por absorção com o aminoácido que o organismo utiliza para fazer a taurina. Isso pode resultar em sobrecarga MSG causando deficiência de taurina. É interessante notar que as partes MSG Sintoma complexos de muitos dos sintomas de deficiência de taurina. Pressão arterial MSG abre canais de cálcio, assim constrição dos vasos sangüíneos - o que pode colocar os diabéticos com pressão arterial elevada em risco por negar medicamento bloqueador do canal de cálcio. Desde que a doença cardiovascular é um problema para as pessoas com diabetes, seria sábio evitar todos os alimentos que contêm vasos sanguíneos constritivas livre aminoácidos tirosina-tiramina, e glutamato. Isto significa que a maioria dos alimentos fermentados, bem como de GMS, e proteína hidrolisada. Em 2008, um julgamento de drogas para uma droga diabetes tipo 2 foi interrompido por causa do risco de acidente vascular cerebral. http://www.sciencedaily.com/releases/2008/02/080206105440.htm Talvez aqui, pode lançar alguma luz sobre o porquê: uma droga popular - Metformina - para diabetes tipo 2 realmente funciona, salientando o corpo e ativar a AMPK. Os pesquisadores consideraram usando-se a glicose disponível em torno de mentir seria curar obesidade e resistência à insulina. Aqui no MSGTruth, acreditamos que o tipo 2 diabetes drogas que agem desta forma realmente causar resistência à insulina eo risco de AVC: O seguinte é um estudo sobre o que acontece quando AMPK é inibida, as células nervosas são protegidas durante acidente vascular cerebral.http://www.jbc.org/cgi/content/abstract/280/21/20493 Ativado AMPK põe o corpo em estado de alerta e glicose é utilizada. Infelizmente, o corpo tem mecanismos de feedback. O efeito a longo prazo disso é que o corpo tenta conservar os recursos: aumenta a resistência à leptina - resultando em uma taxa mais lenta metabólica de repouso e diminuição da atividade - tanto que levam à obesidade.Além disso AMPK realmente impede a formação de músculos porque o corpo está em um estado de luta ou fuga do estresse. Sobrevivência imediata assume para o crescimento do músculo. E assim o corpo não aumentar sua quantidade de músculo, queima de gordura. Dietas de baixa caloria, ao mesmo tempo adicionar mais estresse para a ativação situação e aumento da AMPK mais. O corpo entra em modo de emergência fome: o hipotálamo ignora leptina, aumenta a fome, diminui a atividade e o corpo recupera o que foi perdido peso por estar sob stress - e então alguns. Esta é a receita perfeita para a resistência à insulina e obesidade, no final, jogar no risco de AVC também, e estes ativadores AMPK parece uma idéia muito ruim para a perda de peso e controle da insulina. Especialmente quando você considerar que o MSG e ácido glutâmico livre encontrado no pós perda de peso dieta dadas pelos médicos para obesos tipo 2 pacientes com diabetes, aumentar a insulina por estimular diretamente o pâncreas mesmo se não houver nenhuma glicose MESMO PRESENTE. CoQ10 está sendo dado aos pacientes de coração agora. Deficiência de CoQ10 inibe AMPK. Por que estamos dando drogas ninguém que ativar a AMPK e salientar o corpo de propósito? Assim, podemos dar-lhes bloqueadores de glutamato caros e CoQ10 mais tarde? Adoçantes artificiais Outro problema infeliz agora é que muitos diabéticos estão usando adoçantes artificiais como o aspartame (NutraSweet). Infelizmente, ela contém phenylalinine - o precursor metabólico para tirosina. A tirosina é bem conhecido por ser um raiser pressão arterial.Este é provavelmente por isso que muitas pessoas se queixam de dores de cabeça depois de comer Nutrasweet. Constrição dos vasos sanguíneos pode causar dores de cabeça. Nutrasweet pode realmente ser perigoso para os diabéticos, devido aos seus efeitos sobre o sistema cardiovascular. Frutas e sucos de frutas já adoçar as coisas bem. Stevia, uma erva também é usada como adoçante. Actualmente agave é um adoçante natural de escolha oferecidas por muitos médicos porque não causa um aumento nos níveis de insulina. O xilitol é também usado ultimamente mas com uma advertência, porque tem de ser metabolizada no fígado. MSG e Tonturas MSG está na lista de alimentos a evitar para as pessoas que sofrem de doenças do ouvido interno, como a doença de Meniere que se caracteriza por problemas de equilíbrio. Veja o link para o Vestibular Disorders Association O que explica esses tipos de doenças: http://www.vestibular.org/index.html A dieta especial que aqueles com acompanhamento de Meniere doença está localizado no seguinte link: http://www.vestibular.org/diet.html Note que MSG e cafeína, que afeta vasoactividade e equilíbrio de líquidos no corpo estão na lista de alimentos a evitar. Infelizmente, o sal é a razão dada para evitar a MSG, e não o fato de que o glutamato é o neurotransmissor que atua sobre as células ciliadas da ouvido interno. Deve notar-se que o glutamato monossódico, também afecta a formação de taurina no organismo. Taurina está envolvida na regulação osmótica - ou o equilíbrio da água no corpo. MSG afetaria doença de Meniere em vários outros níveis além de simplesmente ser associado com o sódio. http://msgtruth.org/msgand2.htm Para ver mais acessem o link: http://translate.google.com.br/translate?sl=en&tl=pt&js=n&prev=_t&hl=en&ie=UTF-8&layout=2&eotf=1&u=http%3A%2F%2Fmsgtruth.org%2Fmsgand2.htm